¡Buenos días! Hoy os proponemos un postre para disfrutar  #MoussedeChocolate y gelatina de naranja con el Mejor AOVE de Jaén @Pradolivo que nos encanta ¡Es muy sencillo de elaborar y además está riquísimo!

Mousse de Chocolate y naranja con el mejor AOVE de Jaén:

Os contamos como prepararlo aquí paso a paso:

#Ingredientes:

  • 8 Huevos
  • 50 cc Aceite de oliva virgen extra Pradolivo
  • CosechaTemprana Picual
  • 150 gr. de azúcar
  • 300 gr. de cobertura de chocolate (mínimo 70% de cacao)

#Elaboración:

  1. Separar las yemas de las claras, reservando las claras en la nevera.
  2. Fundir el chocolate en un cuenco al baño maría suave. Reservar tapado para que no se enfríe.
  3. Batir las yemas con la mitad del azúcar, con varillas, hasta que blanqueen y emulsionen. Añadir el chocolate derretido poco a poco, mezclando con cuidado. Incorporar el Aceite de Oliva Virgen Extra Pradolivo cosecha temprana variedad picual  a la mezcla de yemas y chocolate, removiendo con unas varillas.
  4. Montar las claras a punto de nieve usando las varillas, y añadir el azúcar restante poco a poco.
  5. Mezclar las claras montadas con la mezcla de chocolate, usando una espátula o lengua de silicona para remover cuidadosamente con movimientos envolventes.
  6. Verter en cuencos o en vasitos, y enfriar en la nevera un mínimo de cuatro horas.
  7. Para la gelatina de Naranja natural utilizaremos los siguientes ingredientes: Naranjas, 50 gr. de a