¡Buenos Días! ¡Buenos Días! ¡Este Fin de Semana tenemos un Postre muy Especial!
Bizcocho cebredado de mascarpone y chocolate con #AOVE PRADOLIVO

¿Te apuntas? ¡Mirad qué delicia y qué fácil de hacer! ¡Riquísimo!

¿Te Apuntas? ¡Mirad Qué Delicia y Qué Fácil de hacer! ¡Riquísimo! Os contamos la Receta que ha elaborado nuestro amigo y gran cocinero Orielo Kitchen paso a paso.

#Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 250 gr. de azúcar
  • 250 gr. de queso mascarpone
  • 75ml #AceiteDeOlivaVirgenExtra Pradolivo #CosechaTemprana.
  • 250 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura química
  • 1 cdita de bicarbonato sódico
  • 1 cdita de extracto de Vainilla
  • Ralladura de un limón
  • Una pizca de sal
  • 3 cucharadas colmadas de cacao en polvo (30 gr.)

#Receta:

  1. En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que estén blanquecinos y aumenten su volumen considerablemente.
  2. Añadimos una pizca de sal, el queso mascarpone, #VirgenExtra Pradolivo Cosecha Temprana, extracto de vainilla, la ralladura de limón y batimos hasta integrar todo bien y que no queden grumos.
  3. En un bol mezclamos la harina con la levadura y el bicarbonato. Agregamos la mitad tamizándola y batiendo hasta integrarla totalmente. Agregamos la otra mitad mezclándola con la espátula con movimientos envolventes.
  4. Dividimos la masa en dos partes iguales y a una de ellas añadimos el cacao en polvo mezclándolo muy bien para que no queden grumos (podemos agregar una cucharada de leche si vemos que queda muy espeso).
  5. Vamos poniendo en el centro de un molde bien engrasado dos cucharadas de masa amarilla y justo después dos cucharadas encima de masa de cacao. Así vamos alternando los dos colores, de dos en dos cucharadas hasta agotarla toda, en círculos concéntricos.
  6. Dejamos reposar la masa 15 minutos para que se asiente bien en el molde, mientras precalentamos el horno a 200ºC.
  7. Bajamos a 170ºC y metemos el molde en el horno. Lo dejamos horneando unos 45 minutos. Comprobamos con un palito hasta que este salga limpio.
  8. Dejamos enfriar totalmente antes de desmoldar.

Notas:

  1. Si vemos que al hornear el bizcocho se está tostando mucho por arriba, a los 35 minutos cubrimos con papel de aluminio. No abrir la puerta del horno antes porque el bizcocho podría venirse abajo con el cambio de temperatura.
  2. Podemos cubrir el bizcocho de azúcar glass.